ランチは冷たいのも、温かいのも両方の素麺をいただきました。この時期、出汁をとったときにその出汁を使って自分好みの麺つゆも作ります。常備してあるので、麺ランチはあっという間に完了です。昨夜は友人宅でのお好み焼きパーティーに、そばサラダを持参しました。その時鶏肉とエビを茹でたスープが美味しくって、煮麺にしました。夏野菜と鶏肉を入れ、塩こしょうでシンプルに味付けして、レモンを搾って出来上がり。暑い日の素麺、夏の定番ですね。