焼売ランチ

娘が蒸し器を頂いたらしく、焼売の作り方を教えてと言ってきました。あらっ、我が家のレシピを残すためにも、ちゃんと伝えねばと思い、量の記録をするためにも、作ってみました。我が家流はオイスターソース味で、蓮根を加えます。シーフードはエビかイカかホタテを、その日の状況で選びます。本日はエビ入りにしました。いつもの代わり映えのない味ですが、伝えることが大事かな…と、この頃思います。