干し芋


サツマイモの食べ方で一番好きな食べ方です。スライスして蒸し〈蒸かし芋〉出窓に並べて干します。甘みが増して、素朴な美味しさ。仕事の合間だったので、そのままいただきましたが、ストーブにのせて焼き色がついた頃にいただくのが香ばしくてもっと美味しい。…次は焼いてたべようっと。

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